poneren el vaso la cebolleta y picar 6 s/v 5. añadir aceite y 8 m/v 1/100 º añadir pescado a trozos, gambas, ajo y perejil 1 m/v 4 repetir. añadir pan de molde, huevo, dos cucharadas de pan rallado, vino, sal y pimienta mariposa/3 m/v 2. retirar y colocar un rato en la nevera 15 minutos. hacer las albondigas, rebozar en pan rallado y freir
Calentamosel aceite en una cazuela y doramos la cebolla y la harina. Una vez dorada, añadimos 3 cucharadas de harina y la cocemos 5 minutos. Añadimos vino blanco y cuando haya reducido, añadimos 4 vasos de
Retiramoslas albóndigas y las dejaremos reservadas en un plato. En una cazuela amplia donde nos vayan a caber todas las albóndigas, ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Pochamos durante 4-5 minutos las cebollas y los dientes de ajo previamente pelados y troceados. Añadimos el vino blanco y la hoja
Colóquelasen el recipiente Varoma y reserve. Para elaborar la salsa ponga en el vaso los ajos, el perejil, la guindilla y la cebolla y programe 6 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y de las paredes del interior del vaso hacia las cuchillas.
Dificultad Fácil. Tiempo total 2 h. Elaboración 40 m. Cocción 1 h 20 m. En un cuenco grande ponemos la carne picada desmenuzándola si está apelmazada. Picamos la cebolla, el ajo y el perejil
. 291 154 2 58 350 152 197 473
albondigas en salsa de cebolla y vino blanco
